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主题: 秘制咸菜和萝卜

  • 江南小鱼
楼主回复
  • 阅读:2731
  • 回复:4
  • 发表于:2013/12/1 20:08:52
  1. 楼主
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入冬了,总是会看到很多人腌制咸菜和萝卜
等到下霜雪的时候,煮点山芋稀饭,配点香菜,既简单又好吃!主要是方便呢。!
可是腌制香菜对我来说,比较难!因为一直都是饭来张口,从来不操心这些事。
不过呢,我还算心灵手巧,加上每次做的泡菜,家人都赞口不绝,别提多有成就感了!
下面我就来交交大家做宣城口味版的泡菜!
就算是男人,也可以学哦!
嘿嘿,知道坛子里美食高手如云,今个就献丑咯。

食材:胡萝卜,青萝卜。大白菜,苹果一个,韭菜一小把,生姜,蒜子,少许面粉。辣椒粉,辣椒酱。

大白菜洗干净,晾干,切成2拌或者4个。(这个大白菜不怎么好)每层撒好盐。腌制8小时,左右!

等白菜腌制好了,就把准备好的蔬菜全部切成丝。 
一大碗冷水倒进锅里,加入4勺面粉,加热,一只搅拌,知道变成糊糊。

然后倒进辣椒粉,辣椒酱,盐,鸡精,糖。蒜,葱。生姜。还有糊糊,拌匀

然后把腌制好的大白菜,一层一层赛进蔬菜


喜欢吃甜的多加点糖。喜欢吃辣的话,多放点辣椒粉。
辣椒粉,我买了7块钱的,这么多食材,放了一大半。
拌均匀以后。用用保鲜膜,盖好。不要入冰箱,现在这个天气比较冷。等菜里面都出水以后。大概一天的样子,才可以放。然后过个3,2,天就可以吃了

是不是很有食欲啊!( 菜还没腌好,不能吃,所以不能图了,这个找来的,先过过瘾呗)

喜欢喝汤的MM,可以切一点,煮汤哦。加点牛肉,豆腐,就变成可口的泡菜汤,酸酸辣辣的,很开胃哦!
辛苦一天了!看在我这么努力的做好一个女人的份上,要求高的,你们可以飘过哦、

人生在于运动
  • 郎川游侠
  • 发表于:2013/12/5 13:52:05
  1. 沙发
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看起来很好啊
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侠之小者 为友为邻 侠之大者 为国为民.
  • h88l
  • 发表于:2013/12/13 17:08:53
  1. 板凳
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口水都流出来了
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  • Fly-mitu
  • 发表于:2013/12/20 14:45:27
  1. 3楼
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味道是不错的,经常在家做呢
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努力变好
  • 鸿锐人力资源
  • 发表于:2014/8/7 9:07:33
  1. 4楼
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我做的比她好
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